SANTOS, Elisvânia Freitas dos, Professora, Doutora em Ciências da Cirurgia pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Docente do Curso de Nutrição da UFMS.

• v. 15, n. 2 (2017) - Artigos
  ADIÇÃO DE FARINHA DE BOCAIÚVA EM ALFAJORES: caracterização físico-química e sensorial entre crianças
  DOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v15i2. 2993
  Resumo  PDF

Indexado em:

ISSN: 1517-0276

EISSN: 2236-5362