SANTOS, Elisvânia Freitas dos, Professora, Doutora em Ciências da Cirurgia pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Docente do Curso de Nutrição da UFMS.
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v. 15, n. 2 (2017) - Artigos
ADIÇÃO DE FARINHA DE BOCAIÚVA EM ALFAJORES: caracterização físico-química e sensorial entre crianças
DOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v15i2. 2993
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