Perfil do autor

SANTOS, Elisvânia Freitas dos, Professora, Doutora, Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).

  • v. 14, n. 2 (2016) - Artigos
    ADIÇÃO DE INULINA EM BOLO DE CHÁ VERDE: análise físico-química e aceitabilidade sensorial entre crianças
    DOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v14i2.2612
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