ESTUDO BIBLIOMÉTRICO SOBRE PESQUISA CIENTÍFICA DE RECICLAGEM DE BORRA DE CAFÉ NA WEB OF SCIENCE

Resumo

Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC, 2018) o consumo do café no Brasil, foi da ordem de 21,12 milhões de sacas com um consumo percapita de 5,99 kg de café torrado e moído que geram uma massa residual denominada de borra de café. Tendo em vista o modelo econômico vigente, e os desafios de mitigar os impactos ambientais causados pelo descarte da borra de café é importante conhecer o panorama e as perspectivas das pesquisas científicas sobre o reuso dos resíduos sólidos gerados do preparo da bebida. Posto isso, o objetivo deste trabalho é analisar, por meio de um estudo bibliométrico, a produção científica quanto ao tema de reuso da borra do café na base Web of Science. Foram consideradas as publicações entre 2012 a 2022 e essas analisadas por meio do software VOSviewer. Os resultados apontam que estudos sobre reuso da borra de café ainda são poucos, sobretudo no aspecto de aplicação no solo e da economia circular. As temáticas mundiais que prevalecem são as relacionadas à produção de biodiesel, biogás e biochar. O Brasil ocupa a quarta colocação entre os países que mais publicaram no período pesquisado, embora alinhado a temática mundial. Os termos que mais aparecem nas publicações são: “resíduos”, biomassa”, “extração”, “adsorção” e “biodiesel”.