MOREIRA, Julia Prudêncio, Instituto Federal de Santa Catarina

• v. 13, n. 1 (2015) - Artigos
  AVALIAÇÃO DE GOMA XANTANA E CARBOXIMETILCELULOS EM PÃES PARA CELÍACOS
  DOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v13i1.2150
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ISSN: 1517-0276

EISSN: 2236-5362